| Department of Human Nutrition | |||||||||||||||
| Earliest Possible Year | MSc. 1 year | ||||||||||||||
| Duration | One block | ||||||||||||||
| Credits | 15 (ECTS) | ||||||||||||||
| Course Level | MSc | ||||||||||||||
| Examination | Final Examination written examination Written Exam in Lecturehall All aids allowed Description of Examination: 13-point scale, internal examiner Dates of Exam: 12 April 2007 | ||||||||||||||
| Requirement For Attending Exam | I kursusforløbet afleveres en gruppebaseret, skriftlig rapport om retningslinier for klinisk ernæring på sygehus indenfor et afgrænset patientområde. Skal godkendes før eksamen. | ||||||||||||||
| Organisation of Teaching | Forelæsninger og øvelser. | ||||||||||||||
| Block Placement | Blok 3 Week Structure: A Blok 3 Week Structure: B | ||||||||||||||
| Teaching Language | Danish | ||||||||||||||
| Mandatory Prerequisites | Gennemgået kurserne i Næringsstoffer og Indtag, samt Kost og sygdomsforebyggelse, eller dertil svarende pensum. | ||||||||||||||
| Restrictions | 30. | ||||||||||||||
| Areas of Competence the Course Will Address | |||||||||||||||
| Obligatorisk kursus på klinisk ernæringsstudiet. Kurset giver kompetencer inden for teknologi og produktion. Kurset samler tidligere erhvervet viden, rettet mod sammenhænge mellem sygdommes indflydelse på ernæring, ernæringsmæssige konsekvenser af sygdom og muligheder for ernæringsterapi. De studerende skal kunne redegøre for: Basale sammenhænge i kroppens funktioner, herunder interaktioner mellem fysiologiske systemer og de basale træk i cellers funktion. Skal have kendskab til sygdomme, der hyppigst ses på hospitalerne; væsentlige træk i patofysiologien bag disse; lægelige behandlingsmetoder; grundlaget for stress-metabolisme. Skal kunne anvende principperne til tværfagligt at kunne deltage i diskussion af den enkelte patients situation; planlægge ernæringsterapi, per os, i sonde og i.v.; redegøre for sygdommenes indflydelse på ernæringsbehov; monitorere målopfyldelsen og modificere ernæringsplaner i relation til udviklingen i sygdommen; opstille et program for sekundær forebygge. | |||||||||||||||
| Course Objectives | |||||||||||||||
| At de studerende skal kunne redegøre for ernæringsrelevante ændringer i fysiologien under sygdom, i særlig grad ved svær sygdom, hvor stofskiftet er ændret markant. At de studerende skal kunne redegøre for de væsentligste kroniske sygdomme, hvor ernæringsterapi og kostomlægning indgår i behandlingen. At de studerende selvstændigt skal kunne varetage ernæringsterapi. | |||||||||||||||
| Course Contents | |||||||||||||||
| Cellulære mekanismer ved sygdom: Receptorer, celledød, inflammation, signaltransduktion og immunfunktion. Kliniske og biokemiske tegn på disse, samt vurdering af graden af påvirkning af immunapparatet. Helingsprocesser, regeneration og pronose ved sygdomme. Mekanismen bag og effekten af kroniske lidelser i hjerte, mave-tarm-kanal, lunger, knogler m.v. og effekten heraf på omsætningen af mad. Metaboliske sygdomme og terapien heraf. Ernæringsterapi ved stress-metabolisme, cancer, kirurgi, dialyse og andre situationer, hvor denne terapiform forekommer. | |||||||||||||||
| Teaching And Learning Methods | |||||||||||||||
| Forelæsninger 2-3 gange ugentlig ved ansatte og eksterne specialister. Teoretiske øvelser relateret til forelæsningerne og gruppebaseret med afsluttede diskussion med underviser. I forløbet skrives gruppebaseret rapport om retningslinier for klinisk ernæring af en specificeret gruppe patienter. Desuden 2-4 individuelle rapporter om et udvalg af kroppens normale funktioner. | |||||||||||||||
| Course Coordinator | |||||||||||||||
| Jens Kondrup, jeko@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Clinical Nutrition, Phone: 35332491 Jens Rikardt Andersen, jra@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Clinical Nutrition, Phone: 35332504 | |||||||||||||||
| Study Board | |||||||||||||||
| Study Committee LSN | |||||||||||||||
| Course Scope | |||||||||||||||
| |||||||||||||||