| Ins. for Human Ernæring | |||||||||||||||
| Tidligst mulig placering | Kandidat 1.år til Kandidat 2. år | ||||||||||||||
| Varighed | En blok | ||||||||||||||
| Pointværdi | 7.5 (ECTS) | ||||||||||||||
| Kursustype | Kandidatkursus | ||||||||||||||
| Eksamen | Sluteksamen mundtlig eksamen Alle hjælpemidler tilladt Beskrivelse af eksamen: Lige dele rapport og mundtlig prøve (fremlæggelse og spørgsmål) Vægtning: 50/50% 13-skala, intern censur | ||||||||||||||
| Rammer for undervisning | Forelæsninger og teoretiske øvelser, gruppebaseret projektarbejde med rapportskrivning | ||||||||||||||
| Blokplacering | Blok 3 Ugestruktur: A | ||||||||||||||
| Undervisningssprog | Dansk | ||||||||||||||
| Kompetenceområder | |||||||||||||||
| Grundvidenskab: Kende og forstå grundlæggende principper for vækst og degeneration. Forstå og vurdere næringsstoffers betydning for vækst og degeneration. Kende og forstå udvalgte ernæringsrelaterede sygdomme i forskellige livsfaser. Anvendt videnskab: Kende og forstå målemetoder til vurdering af ernæringsstatus i forskellige livsfaser. Kende ernæringsbehovet og næringsstofanbefalinger i forskellige livsfaser. Anvende principperne til udregning af ernæringsbehov hos personer i forskellige livsfaser. Kende dyremodeller til afklaring af ernæringsbehov hos mennesker i forskellige livsfaser. | |||||||||||||||
| Kursets målsætning | |||||||||||||||
| At undervise de studerende i ernæringens betydning under vækst og degeneration i de forskellige livsfaser fra konception til alderdom, at give dem en grundlæggende forståelse, som sætter dem i stand til at vurder og forstå konkrete ernæringsrelaterede problemstillinger under vækst og degeneration. | |||||||||||||||
| Kursusindhold | |||||||||||||||
| Kursets fokus er ernæringsbehov i forskellige livsfaser med hovedvægten på ernærings betydning under vækst. Med udgangspunkt i en basal forståelse af forskellige organers funktioner i kroppen (ernæringsfysiologi) afholdes forelæsninger og øvelser indenfor følgende emner: 1) ernæring og fertilitet, 2) ernæring og graviditet, 3) ernæring og fosterudvikling, 4) ernæring og vækst (vækst, spædbarnets ernæring, ernæring i barndom og ungdom), 5) ernæring og degeneration (degenerationsprocesser, ernæring i alderdommen). I forskellige livsfaser kan der udvælges særlige relevante væv og organer i kroppen med henblik på at oplyse deres akutte eller mere langvarige reaktioner på sub-optimal ernæring. Et af disse organer vil være knogler med vægt på ernæringens betydning for knoglevækst og senere demineralisering og dermed risikoen for osteoporose m.m. Kurset vil give en basal indsigt i anvendelsen af dyremodeller i human ernæringsforskning. | |||||||||||||||
| Undervisningsform | |||||||||||||||
| Kurset baseres på emneområder med sammenhængende "blokke" af forelæsninger og gruppeøvelser med litteraturgennemgang og udarbejdelse af skriftlige delrapporter indenfor de udvalgte emner. Disse delrapporter samles ved kursets afslutning til én rapport som sammen med en mundtlig fremstilling danner grundlaget for bedømmelsen af de studerende. | |||||||||||||||
| Litteraturhenvisninger | |||||||||||||||
| Ved kursets start er det muligt at købe et kursuskompendium. | |||||||||||||||
| Kursusansvarlig | |||||||||||||||
| Christian Mølgaard, cm@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Børneernæring og International Ernærin, Tlf: 35332516 Per Torp Sangild, psa@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Klinisk og eksperimental ernæring, Tlf: 35332698 | |||||||||||||||
| Studienævn | |||||||||||||||
| Studienævn LSN | |||||||||||||||
| Kursusbeskrivelsesomfang | |||||||||||||||
| |||||||||||||||