| Department of Human Nutrition | |||||||||||||||||
| Earliest Possible Year | |||||||||||||||||
| Duration | 1 semester | ||||||||||||||||
| Credits | 6 (ECTS) | ||||||||||||||||
| Course Level | MSc | ||||||||||||||||
| Examination | written examination Aid allowed Description of Examination: 13-point scale, internal examiner Dates of Exam: Løbende evaluering af øvelsesrapporter | ||||||||||||||||
| Organisation of Teaching | Forelæsninger/holdundervisning: 1/2 skemamodul pr. uge Praktiske/teoretiske øvelser: 4 timer ugentligt | ||||||||||||||||
| Block Placement | E3, efterår I E3 forelæses kun mandag. Øvelser mandag 13-17 | ||||||||||||||||
| Teaching Language | Danish | ||||||||||||||||
| Optional Prerequisites | 035218 Biochemistry 010611 Statistics, Basic Course Human fysiologi, Biokemi og Statistisk grundkursus svarende til Levnedsmiddelbacheloruddannelsen. | ||||||||||||||||
| Restrictions | 40 | ||||||||||||||||
| Course Objectives | |||||||||||||||||
| At give en dybtgående viden om makronæringsstoffernes fordøjelse, omsætning og regulering.Efter gennemførsel af kurset skal den studerende være i stand til at: 1) beskrive fordøjelse og absorption af energigivende næringsstoffer samt væsentlige faktorer, der påvirker fordøjelse og absorption; 2) redegøre for omsætning og regulering af omsætning af de energigivende næringsstoffer i organismen under normale fysiologiske forhold; 3) forstå målemetoder til bestemmelse af makronæringsstofomsætning. | |||||||||||||||||
| Course Contents | |||||||||||||||||
| Først gennemgås den grundlæggende anatomiske ernæringsfysiologi. De 4 makronæringsstoffer gennemgås i relation til klassifikation, energiindhold, absorption, metabolisering, lagring og specielle biologiske effekter. Endvidere belyses regulering af makronæringsstoffernes mobilisering i kroppens forbrænding i hvile og under fysisk aktivitet samt mekanismer for opretholdelse af væske-, makronæringsstof- og energibalance. Metoder til måling af energi- og substratomsætning gennemgås både i en teoretisk gennemgang og praktiske øvelser. | |||||||||||||||||
| Teaching And Learning Methods | |||||||||||||||||
| Kurset består af en kombination af forelæsninger, gæsteforelæsninger, praktiske og teoretiske øvelser. | |||||||||||||||||
| Course Litterature | |||||||||||||||||
| Undervisningsmaterialet vil bestå af kapitler fra relevante fagbøger og aktuelle artikler fra videnskabelige tidsskrifter. | |||||||||||||||||
| Course Coordinator | |||||||||||||||||
| Error. Person Not Found Lotte Lauritzen, ll@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Preventive Nutrition, Phone: 35332508 | |||||||||||||||||
| Study Board | |||||||||||||||||
| Study Committee LSN | |||||||||||||||||
| Course Scope | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||