| Department of Human Nutrition | |||||||||||||
| Earliest Possible Year | |||||||||||||
| Duration | 1 semester | ||||||||||||
| Credits | 6 (ECTS) | ||||||||||||
| Course Level | MSc | ||||||||||||
| Examination | written examination Aid allowed Description of Examination: 13-point scale, internal examiner Dates of Exam: | ||||||||||||
| Organisation of Teaching | Forelæsninger: 1/2 skemamodul pr. uge Øvelser: 3 timer pr. uge KURSET VAR VED EN FEJL BLEVET UDBUDT I FORÅRET 2004 - DET SKULLE HAVE VÆRET EFTERÅRET 2004 - SE OVERSIGT OVER HUM ERN. - SPECIALISERING I KLINISK ERNÆRING. | ||||||||||||
| Block Placement | I F2 undervises kun om mandagen Øvelser: tirsdag 13-16 | ||||||||||||
| Teaching Language | Danish | ||||||||||||
| Restrictions | 40 | ||||||||||||
| Course Objectives | |||||||||||||
| At de studerende bliver i stand til at kunne beskrive, analysere og vurdere sociale og kulturelle faktorer, der påvirker kostvaner og kostvalg i hverdagen, herunder resourceforhold i den enkelte husholdning. Endvidere skal de kunne redegøre for principperne for fødevareproduktion/fremstilling og de væsentligste forhold, der har betydning for fødevarernes ernæringsmæssige kvalitet. | |||||||||||||
| Course Contents | |||||||||||||
| Kurset omfatter kostvaner med hovedvægt på de danske kostvaner samt de sociale, økonomiske og kulturelle forhold, der spiller ind på kostvaner. Madvarernes fremstilling og ernæringsmæssige betydning i kosten belyses. | |||||||||||||
| Teaching And Learning Methods | |||||||||||||
| Kurset er en kombination af forelæsninger, kollokvier og øvelser. | |||||||||||||
| Course Coordinator | |||||||||||||
| Arne Vernon Astrup, ast@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Prevention and Treatment of Obesity and Appetite a, Phone: 35332476 | |||||||||||||
| Study Board | |||||||||||||
| Study Committee LSN | |||||||||||||
| Course Scope | |||||||||||||
| |||||||||||||