| |
| Department of Human Nutrition |
| Earliest Possible Year | |
| Duration | 1 semester |
| |
| Credits | 6 (ECTS) |
| Course Level | MSc |
| |
| Examination | written examination
Aid allowed
Description of Examination: 13-point scale, internal examiner
Dates of Exam:
Løbende evaluering af øvelsesrapporter
|
| |
| Organisation of Teaching | Forelæsninger/holdundervisning: 1/2 skemamodul pr. uge
Praktiske/teoretiske øvelser: 4 timer ugentligt |
| |
| Block Placement | E3, efterår
I E3 forelæses kun mandag.
Øvelser mandag 13-17
|
| |
| Teaching Language | Danish |
| |
| Optional Prerequisites | 035218 Biochemistry
010611 Statistics, Basic Course
Biokemi Statistisk grundkursus svarende til Levnedsmiddelbacheloruddannelsen |
| |
| Restrictions | 40 |
| |
| Course Objectives |
| At give en dybtgående viden om makronæringsstoffernes fordøjelse, omsætning og regulering.Efter gennemførsel af kurset skal den studerende være i stand til at: 1) beskrive fordøjelse og absorption af energigivende næringsstoffer samt væsentlige faktorer, der påvirker fordøjelse og absorption; 2) redegøre for omsætning og regulering af omsætning af de energigivende næringsstoffer i organismen under normale fysiologiske forhold; 3) forstå målemetoder til bestemmelse af makronæringsstofomsætning. |
| |
| Course Contents |
| De 4 makronæringsstoffer gennemgås i relation til klassifikation, energiindhold, absorption, metabolisering, lagring og specielle biologiske effekter. Endvidere belyses regulering af makronæringsstoffernes mobilisering i kroppens forbrænding i hvile og under fysisk aktivitet samt mekanismer for opretholdelse af væske-, makronæringsstof- og energibalance. Metoder til måling af energi- og substratomsætning gennemgås både i en teoretisk gennemgang og praktiske øvelser. |
| |
| Teaching And Learning Methods |
| Kurset består af en kombination af forelæsninger, gæsteforelæsninger, praktiske og teoretiske øvelser. |
| |
| Course Litterature |
| Undervisningsmaterialet vil bestå af kapitler fra relevante fagbøger og aktuelle artikler fra videnskabelige tidsskrifter. |
| |
| Course Coordinator |
Error. Person Not Found
Error. Person Not Found
Error. Person Not Found |
| |
| Study Board |
| Study Committee LSN |
| |
| Course Scope |
| lectures | 21 | | theoretical exercises | 36 | | practicals | 20 | | practicals | 33 | | preparation | 50 | | examination | 20 |
| | 180 |
|
| |