| Department of Veterianary Mikrobiology (2003/2004) | |||||||||||||||
| Earliest Possible Year | |||||||||||||||
| Duration | 1 semester | ||||||||||||||
| Credits | 6 (ECTS) | ||||||||||||||
| Course Level | Joint BSc and MSc | ||||||||||||||
| Examination | evaluation of project report Description of Examination: 13-point scale, internal examiner | ||||||||||||||
| Organisation of Teaching | Forelæsninger: 1 skemamodul pr. uge Øvelser/projektarbejde | ||||||||||||||
| Block Placement | E6, efterår Efter aftale | ||||||||||||||
| Teaching Language | Danish | ||||||||||||||
| Optional Prerequisites | 071213 Food Microbiology 071214 Food Microbiology | ||||||||||||||
| Course Objectives | |||||||||||||||
| Ved kursets afslutning skal den studerende være i stand til at undersøge levnedsmidler for forekomst af de væsentligste patogene mikroorganismer, under anvendelse af traditionelle dyrkningsmetoder og ved hjælp af "hurtigmetoder". Endvidere vil de studerende have kendskab til metoder der anvendes til "fingerprintning" med henblik på at følge mikroorganismers transmission fra råvare til færdigvare. | |||||||||||||||
| Course Contents | |||||||||||||||
| Gennem forelæsninger, selvstudie og praktisk arbejde belyses forekomst, økologi, isolation og identifikation af levnedsmiddelbårne mikroorganismer, der kan forårsage sygdom hos mennesker. Kurset giver endvidere kendskab til detektion af bakterier ved hjælp af "hurtigmetoder". Ligeledes anvendes metoder til "fingerprintning" med henblik på at kunne følge bakterier fra råvarer, gennem produktion til lagring. | |||||||||||||||
| Teaching And Learning Methods | |||||||||||||||
| Forelæsninger: 1 skemamodul pr. uge Øvelser/projektarbejde | |||||||||||||||
| Course Litterature | |||||||||||||||
| Towner, K.Y. and Cockrane, A (1993): Molecular methods for microbial identification and typing. Chapman and Hall, London Noter | |||||||||||||||
| Course Coordinator | |||||||||||||||
| Benedicte Hald, beh@life.ku.dk, Department of Veterinary Pathobiology/Laboratory for Bakteriology a.o., Phone: 35332762 | |||||||||||||||
| Study Board | |||||||||||||||
| Study Committee LSN | |||||||||||||||
| Course Scope | |||||||||||||||
| |||||||||||||||